10분 완성 감칠맛 가득 초간단 어묵국수 레시피

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10분 완성 감칠맛 가득 초간단 어묵국수 레시피

반찬용으로 사놓은 사각어묵이 있어서 따라해본 편스토랑 어남선생 어묵국수 레시피! 간단해서 맛이 날까!? 했는데 너무 쉽고 간단하더라구요ㅎㅎ 제가 직접 만들어보며 추가한 팁도 함께 적어보았어요. 국물내서 만들기 귀찮을 때 만들어 드셔보세요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

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사각어묵은 돌돌 말아서 얇게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

어묵은 사각어묵 말고 다른 모양을 사용해도 상관 없을 것 같아요.

대파는 손가락 길이정도록 잘라서 반으로 썰어요.

대파 손질법

물 1.5L를 끓이다가 썰어둔 대파를 넣어서 끓여요.

어남선생 레시피에서는 물을 1L 넣었는데 국물 좀 넉넉하게 하려고 500ml 더 넣고 참치액 1스푼이랑 국간장 1스푼 추가했어요~

보글보글 끓으면 썰어둔 어묵을 넣어 끓여요.

어묵이 통통하게 부풀어 오를 때까지 끓여요.

후추 넉넉하게 뿌려서 육수 완성!

소면 2인분 넣어 4분간 끓여요.

냄비 , 요리젓가락

끓어 오를때 물 약간씩 넣어주면 면발이 더 쫄깃하고 맛있게 익어요.

소면 조리법

찬물에서 골고루 헹궈주고 물기 탁탁 털어서 그릇에 담아요.

만들어둔 육수 부었다가 빼주고 2번정도 반복해서 토렴을 해주세요.

면기 , 국자

면을 토렴해서 담아주면 면 사이사이 육수 간이 골고루 들어가서 더 맛있어요.

완성~

기호에 맞게 고춧가루 약간 뿌려먹어도 좋아요~

: - 육수는 그냥 국으로 먹어도 맛있을 것 같아요~
- 기호에 따라 육수에 청양고추 약간 넣어줘도 좋아요.

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등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

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#국수 #어남선생 #편스토랑 #어묵국수 #잔치국수 #국수레시피 #국수삶기 #소면

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