궁중떡볶이.

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꼰닢캔디

궁중떡볶이.

빨간 매운 떡볶이를 먹기 힘들어 하는 아이들에게 만들어주기 좋은 떡볶이예요.
밥반찬으로도 내놓아도 손색없을 만큼 재료들에 양념이 쏘옥쏘옥 베어들어 너무 맛나답니다. 떡과 고기, 채소까지 고루 고루 먹을 수 있어요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 양파는 약간 도톰하게 채썰기하고, 당근은 얇팍하게 직사각형썰기, 파프리카도 채썰어주고, 실파도 다른 재료들과 비슷하게 길이 맞춰 썰어주세요.
2. 분량의 양념장 재료를 모두 섞어주세요.
떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑말랑하게 미리 준비하세요!
3. 불린표고버섯은 채썰어주세요. 섞어둔 양념장 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비하세요.
4. 다진 돼지고기는 기름기 없고 부드러운 안심살을 사용했구요. 고기는 종이타월에 올려 핏물을 빼고 버섯과 같이 양념장 1큰술을 뿌려 조물조물 무쳐 준비하세요.

5. 달궈진 팬에 기름을 두르고 간해둔 돼지고기를 먼저 넣어 달달 볶아주세요.
6. 고기가 반쯤 익으면 표고버섯도 함께 넣고 볶아주세요.
7. 파프리카와 실파를 제외한 양파, 당근을 먼저 넣고 슬쩍 볶아주다가 떡볶이떡과 남은 양념장을 붓고 물을 바특하게 부어 끓여주세요.
8. 떡에 양념장이 어느정도 베어들었으면 파프리카와 실파를 넣고 녹말물을 풀어넣어 약간 걸죽하게 농도를 맞춰 뒤적뒤적 섞어주세요.

9. 완성 접시에 담고 마지막에 검정깨(흑임자)를 뿌려 냈습니다.

: - 많은 분들이 궁중떡볶이에 쇠고기를 사용하시지만
기름기없고 부드러운 돼지고기 안심을 이용해 보셔도 좋아요.
- 파프리카대신 풋고추를 깨끗하게 씨만 털어내고 채썰어 넣고 만드셔도
조금은 매콤한 향에 어른들 입맛도 잡을 수 있답니다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-02-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/purewish

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요리 후기 26

먹을때만부지런함 2018-07-20 09:41:43

항상 궁중떡볶이는 어려운 거라고 생각하고 한번도 도전을 안 해봤는데 덕분에 쉽고 맛있게 해먹었어요~~ 감사합니다^^!

리틀시티 2017-06-04 19:49:11

소고기 다져서 청양고추 넣고 만들었는데 정말 맛있었습니다~~남은 양념에 밥한숟갈 넣어 비벼 먹으면 훌륭한 마무리 입니다~^^감사해요

윤천사짱 2017-09-10 12:07:07

저는 고추가루랑 어묵더 추가해서 넣어서 먹었어요.. 신랑이 처음엔 별로 기대안하더니 먹어보더니 엄청 맛있다고 감탄하네요~

물고기5136 2017-06-04 16:53:11

너무 맛있네요. 사람들한테 요리잘한다고 칭찬받으니 기분좋습니다.감사합니다

볼띵띵이 2017-08-23 00:32:02

아이랑 함께 일일요리클래스 했네요^^ 아이가 손수 야채를 다 썰었어요. 양념이 너무 맛있어서 임산부인 저는 야채 안 좋아하는데도 남김없이 다 먹었어요. 아이는 떡에 홀릭하더라구요^^

유자차향기 2018-01-24 11:20:47

저는 소고기랑 청양고추 넣고 만들었는데 진짜 맛있었어요!!! 좋은 레시피 감사합니다 ^^

요미요미맘맘 2016-08-08 17:35:09

고기랑 버섯 없어서 빼고 만들었는데도 달짝지근하니 딸래미랑 맛나게 먹었습니다♥

Christina Seujin Kim 2016-03-13 00:19:25

저희 딸 생일파티때 해놨는데 아주 인기 만점이었습니다! 감사합니다 ^^

13sun 2023-07-05 15:05:30

너무 맛있고요 만들기 어렵지 않네요 누구나 쉽게 만드는 요리랍니다

만다린피쉬 2020-03-29 18:57:21

맛있어요...간만에 너무 잘먹었어요...레시피감사해요...

애경이얌 2016-01-07 19:21:00

따라서 만들어봤어요^^ 아이긴 넘맛있다고 잘먹네요 ㅎ

윤우남매맘 2016-09-01 22:29:33

비주얼만큼 맛도 훌륭하네요~ 정말 좋은 레시피에요^^

연재어멈 2017-06-08 18:21:39

고기 대신 새우 당면추가해서 먹었더니 맛있어요~

sh...☆ 2017-04-14 19:04:12

너무너무 도움 많이 됐습니다~~ 감사합니다~~!!^--^*

이선영(주한나&한솔) 2017-01-25 18:39:58

저도 재료는 조금 달라도 꿀맛으로 즐겼습니다~^^

시아맘15 2018-10-08 20:02:43

너무 맛있네요^^ 아기도 한그릇 뚝딱했답니다!

bluemonk 2016-08-14 20:09:32

청양고추를 조금 썰어 넣었더니 더 맛있네요.

바비디부 2022-10-16 12:11:36

너무 맛있어요! 애들이 좋아하네요~!

김 재경 2016-10-27 11:01:33

넘 맛있게 해먹었어요...감사해요

배고픔! 2023-01-19 19:17:42

매우 맛있습니다.

요리 러브 2019-04-09 19:53:50

너무 맛있었어요

혁혁이엄마다 2016-08-19 20:48:57

맛있습니다!!!^^

으녜 grace 2016-11-22 07:37:45

맛있습니다.

라미찡83 2021-09-25 15:20:38

짭쪼롬하니 신랑이랑 애기랑 잘먹었습니당!

**지헌*은지맘** 2017-08-04 18:53:35

맛있게 해 먹었어요. 감사합니다~

봄여름가을겨울 2023-04-30 13:44:05

맛있게 잘먹었습니다^^

댓글 5

#가래떡 #떡볶이 #간장떡볶이 #밥반찬 #간식

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