늙은오이무침 노각무침 레시피

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용주부

늙은오이무침 노각무침 레시피

여름에는 아삭 늙은오이무침이죠! 밥에 같이 넣고 비벼 먹고 비빔국수에도 넣어 먹고 다양하게 먹을 수 있는 노각무침!!

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각 큰 사이즈
1개 구매
대파
1뿌리 구매
고추
3개 구매
양파
2개 구매
다진마늘
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
고추장
4스푼 구매
설탕
3스푼 구매
식초
3스푼 구매
깨
3스푼 구매

[노각 절임용]

식초
10스푼 구매
소금
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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껍질 벗긴 노각은 반으로 자르고 안에 노각씨는 파서 버려요.

도마 , 조리용나이프

반으로 자른 노각은 얇게 썰어 준비해요.

대파 송송, 양파 채썰어 준비해요. 볼에 노각과 양파를 넣고 식초와 소금을 넣고 잘 섞은 후 10분 절여요. 10분 후 절인 노각은 물에 한번 헹군 후 물기를 꽉 짜요.

물기 꽉 짠 노각에 다진마늘, 식초, 설탕, 고춧가루를 넣어요.

고추장과 깨를 넣고 조물 조물 무쳐요.

조리용스푼

노각무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-19

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#노각무침 #늙은오이무침

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