[감자맑은국]

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이급식

[감자맑은국]

#감자 #맑은국 #감자맑은국 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 포슬포슬한 감자로 국을 끓여 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5kg 구매
대파
3ea 구매
청양고추
8ea 구매
홍고추
5ea 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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다시마, 멸치, 대파, 양파 등으로 한 시간 정도 끓여서 육수를 만들어 주세요.

감자는 박피하고 두툼하게 반달로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파와 홍고추, 청양고추는 얇게 썰어 준비해 주세요.

육수에 감자를 넣고 끓여주세요.

끓어오르면 다진 마늘, 액젓, 국간장, 천일염, 후추를 넣어 간을 해주세요.

대파로 마무리하면 완성.

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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