샐러드같은 참외냉국

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샐러드같은 참외냉국

참외를 넣어 맛을 낸 냉국

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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-참외껍질을 깨끗하게 씻고 반으로 잘라 씨를 발라낸다 껍질 상태가 좋은 편이 아니라 필러로 듬성듬성 깎아냈어요 웬만하면 껍질째 사용하세요

참외를 잘게 깍둑썰기 한다. 오이도 씨 빼고 깍뚝썰기 한다

도마 , 조리용나이프

(자색)양파와 방울토마토도 비슷한 크기로 썬다

숟가락으로 떠먹기 편한 크기로 썰어요

-토마토를 제외한 재료를 볼에 넣고 소금 넣어 버무린다 소금에 절이는 것 아니고 간이 배이게 하기 위해 버무리는 거에요

소금에 간이 배이면 방울토마토를 넣고 식초와 매실청을 넣어 섞는다

생강청 넣고 물을 붓는다

-레몬즙과 알룰로스를 넣는다 부족한 새콤한 맛은 레몬즙 부족한 달콤한 맛은 알룰로스로 추가해 주었어요

간을 보아 싱거우면 소금도 추가해 주세요 (얼음 넣을 것도 감안하여
간을 맞춰야 해요)

-통깨 넣어 마무리 냉장고에 두고 차게해서 드세요

참외냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-02

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#참외냉국 #참외오이냉국 #냉국 #냉면육수없는냉국 #여름요리

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