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심플민

소고기볶음우동 만들기 굴소스 볶음우동 레시피 다짐육요리

아이들이 좋아하는 불고기 양념에 다진소고기를 볶아 부드럽고 씹는 식감 있는 우동면으로 함께 볶은 소고기볶음우동 입니다. 식구들 좋아하는 면 요리에 소고기다짐육을 풍성히 볶아 넣어 영양까지 가득 채운 메뉴로 한 그릇 밥상 요리로 최고랍니다. 감칠맛 나는 굴소스 더하여 볶아 아이도 어른도 모두 맛있게 먹을 수 있는 양념으로 볶아낸 굴소스볶음우동 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메뉴에 들어갈 야채를 먼저 씻어 준비합니다. 청경채를 잎을 한장한장 떼어 그 사이즈 그대로 넣어주는데요. 이외에 숙주나 양파를 추가로 준비해도 좋아요. 사진엔 없지만 청경채와 함께 넣을 파도 잘게 썰어 준비합니다. 다짐육을 사용하기 때문에 파도 동일하게 잘게 썰어 볶아주는 것이 잘 어우러진답니다.

청경채 손질법

고기의 잡내를 제거하기 위하여 키친타월로 가볍게 핏물을 흡수시켜주도록 합니다. 다음 간장 양념으로 맛있게 만들어 봅니다.

볼 , 키친타올

진간장 1.5 큰 술 설탕 1 큰 술 맛술 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 후추 3~4바퀴 위 분량의 양념재료를 넣고 고기 밑간을 해주도록 해요.

수저

달군 팬에 식용유 2~3 큰 술을 두르고 센 불에서 고기가 80%가량 익도록 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

고기가 어느 정도 익으면 청경채와 파를 넣고 계속해서 센 불로 1~2분가량만 볶아주도록 해요.
면을 한번 익혀주는데요. 1.5L 정도의 물을 끓인 뒤 면 3봉지를 넣고 면이 부드럽게 풀어질 정도만 데치듯 끓여주세요. 다음 찬물에 헹구진 않고 채반에 건져서 수분만 제거해 부드러운 면으로 준비합니다.

냄비 , 채반

볶은 고기의 팬에 면을 넣어주고 함께 넣어줄 굴소스 양념도 준비합니다.
굴소스 1.5 큰 술 간장 1 큰 술 설탕 1 큰 술 참기름 1 큰 술 위 분량의 굴소스 양념장을 준비해 주세요.

소스볼 , 계량스푼

다음 위 양념장도 면과 함께 팬에 모두 넣어주도록 합니다. 중약불에서 양념이 면에 잘 스며들어 섞일 정도만 가볍게 볶아주도록 해요.
마지막으로 후추 3~4바퀴 정도 추가하여 맛있게 마무리합니다. 밖에서 사 먹는 맛 부럽지 않은 볶음우동이 집에서도 뚝딱 만들어졌어요. 집에선 풍성하게 고기를 준비해 넣을 수 있기 때문에 면 요리지만 아이들 영양 밥상으로 단백질 가득 채워줄 수 있는 메뉴랍니다. 고기가 풍성해 면을 먹고 난 후 남은 다짐육은 밥을 소량 추가하여 주먹밥으로 만들어 먹기에도 좋아요. 하나의 메뉴로 든든한 한 끼로 제격인 소고기다짐육 볶음우동 만들어 방학 메뉴로 적극 활용해 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#소고기볶음우동#볶음우동#굴소스볶음우동
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