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스마일로즈의건강밥상
브로콜리 데치기 시간 삶는법 브로콜리 세척방법 브로콜리 요리
오늘 제가 초고추장을 올려 드렸는데요 초고추장 만들 때 브로콜리데치기 브로콜리 삶는 법으로 초고추장을 먹기 위함 이었지요 그럼 오늘은 브로콜리 세척하는 방법 소개를 하면서 여러 가지 방법으로 해보았는데요 지금부터 브로콜리 세척부터 데치는 시간 가지 자세하게 알려드릴게요 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드라고 불리는 브로콜리요리 브로콜리에는 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다 베타카로틴은 비타민A의 생성 전 당계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량 영양소이다 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방한다 브로콜리에 함유되어 있는 다량의 칼슘과 비타민C가 98mg 함유되어 있는데 레몬의 2배 감자의 7배에 해당하는 양이다 브로콜리 두세 송이면 하루 필요한 비타민C를 섭취할 수 있다
자른 크기에 따라 브로콜리 데치기 시간은 달라지는데 보통 사이즈라면 30초~1분 사이에 데치는 게 적당합니다 불의 사양이나 브로콜리 송이의 크기 또는 양에 따라 차이가 있을 수 있기에 눈으로 확인하고 한 송이 꺼내서 먹어보는 게 정확한 방법입니다 흐르는 찬물에 재빨리 헹구어 물기를 탈탈 털어줍니다
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