간장 비빔국수 레시피 돼지고기 비빔국수 중면 국수 요리

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Y큰손

간장 비빔국수 레시피 돼지고기 비빔국수 중면 국수 요리

간장비빔국수에 돼지고기를 더해서 더 맛있고 든든하게 맛있게 먹기! 파와 계란노른자는 환상궁합! 노른자 비벼서 드셔보세요~^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중면
150g 구매
간돼지고기
100g 구매
계란노른자
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1t 구매
참기름
0.5T 구매
깨
약간 구매

[돼지고기 양념]

간장양념장
1T 구매
미림
0.5T 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
나무스푼
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
면기
구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

간 돼지고기 100g, 중면 150g, 계란 노른자 1개, 대파

보통 양을 드신 다면 중면은 100g 중면이 없다면 소면.

대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요. 고명으로 올려줄 거예요.

도마 , 조리용나이프

쪽파, 부추도 좋습니다.

대파 손질법

먼저 간장 양념을 준비해 주세요. 간장 양념장은 일부는 돼지고기에 양념을 해주고 중면에도 양념을 해줄 거예요.

설탕 1, 간장 3, 다진 마늘 1t

볼 , 나무스푼

키친타월로 핏물을 제거해 주고 그릇에 담아 미리 만들어 놓은 간장 양념장 1, 미림 0.5, 후추 조금 넣어 섞어주세요.

프라이팬에 식용유를 조금 둘러주고 고기를 볶아주세요. 뭉치지 않게 숟가락으로 끊어주시면서 수분이 없을 때까지 약불로 노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 나무스푼

냄비에 물 700ml 정도 넣어주고 물이 끓으면 중면을 왼쪽 오른쪽 스냅을 주면서 넣어주세요. 물이 끓어오르면 면이 뭉치지 않게 저어주시고 넘칠 거 같이 끓어오르면 찬물 100ml 정도 가에 쪽으로 부어주고 물이 또 끓으면 한 번 더 같은 양을 부어주세요. 처음 중면을 넣고부터 4분 정도 삶아주시면 되어요.

냄비 , 요리젓가락

꼬들꼬들한 면 3분 30초, 푹 퍼진 면 ~5분. 한가닥 꺼내 드셔보시는게 가장 정확!

중면 삶는법

쫄깃쫄깃한 면을 만들기 위해 잘 삶아진 면은 채반에 넣고 아래 믹싱 볼을 받쳐 찬물로 바락바락 3~4번 씻어 주고 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 면은 간장 양념장을 넣어 섞어주시고 참기름 0.5를 넣어 가볍게 섞어주세요.

그릇에 간장 양념한 국수를 넣어주시고 그 위에 돼지고기, 대파를 올려주세요. 가운데 노른자를 올려주고 깨를 뿌려주시면 완성이에요.

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-21

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게 외식처럼 집밥 만들기♡ https://blog.naver.com/yopenhand

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#혼밥 #면요리 #간돼지고기 #비빔국수

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