찌개끓이고 두부가 남았을땐 초간단 두부조림!

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요리하는애승이

찌개끓이고 두부가 남았을땐 초간단 두부조림!

된장찌개&김치찌개에 빠질 수 없는 두부. 항상 반모 이상 남는 두부는 냉장고에 보관하다가 버려지는데요. 찌개와 잘 어울리는 두부조림을 바로 만들어 보세요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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볼
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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두부를 흐르는 물에 세척 후 물기를 제거해서 잘라주세요. 귀찮으면 대충 털어내고 팬에서 날려줘도 괜찮아요.

두부 남은만큼

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬

약불

수분이 날아갈 동안 소스를 만들어 줄거에요. 멸치액젓 1T(없다면 소금1t), 진간장 1/2T, 고춧가루3t, 다진마늘 1t, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 물 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.

볼 , 조리용스푼

청양고추와 대파는 잘게 잘라주세요. 귀찮다면 가위로 잘라주면 편해요.

대파 손질법

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

시간이 너무 오래 걸리고 뒤집기 힘들다면 불을 잠깐 올려서 빠르게 겉면을 단단하게 만든 뒤 불을 줄여보세요.

만들어 둔 소스를 붓고 계속 약불에서 졸여주면 끝이에요.

약불

쉽게 타지 않으니 약한 불에 방치해두고 다른 요리에 집중해보세요.

: 최대한 약한 불을 유지해주세요. 찌개를 끓일 때 남는 시간을 활용해 만들어보세요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는애승이

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#남은두부 #두부조림 #두부반찬 #두부활용 #반찬 #된장찌개 #다이어트

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