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홈쿡쌤

다가오는 초여름, 시원한 상추 물김치 레시피

다가오는 초여름, 시원한 상추 물김치 레시피 형부가 정성껏 키운 상추 하나 가득 가져다 주신다. 너무 많아 남편이 좋아하는 물김치를 담갔습니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 감귤 보관법감귤 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍초, 양파, 당근은 먹기좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

물 3L, 귤 2개, 배 1/2개, 파뿌리, 자투리 채소를 넣고 먼저 삶아준다.

냄비

과일이 익으면 다시마와 멸치를 넣어준다.
상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 김치통에 담아준다.

김치통

썰어둔 채소, 마늘, 생강가루를 넣어준다.
건더기는 건져내고 채에 걸려 이물질을 제거한 후

채망

소금과 액젓으로 간을 한다.(짜다 싶을 정도)

요리스푼

육수에 밀가루를 풀어 끓여준다.
한 김 식힌 육수를 부어준다.
실온에 3일 두었더니 잘 익었어요.
맛있어 보이나요? 김치냉장고에 두고 시원하게 먹으니 저절로 꿀꺽꿀꺽 넘어갑니다.

접시 , 국자

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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