매콤한 돼지고기 목살 고추장구이

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푸드디렉터요알남

매콤한 돼지고기 목살 고추장구이

언제 먹어도 맛있는 두툼한 돼지목살 고추장구이입니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
200g
양파
1/2개
대파
1/2대

[양념]

다진 마늘
1숟가락
고추장
1.5숟가락
굵은고춧가루
2숟가락
참기름
1숟가락
매실액
2숟가락
맛술
2숟가락
식초
1숟가락
후춧가루
1꼬집

조리도구

유리볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
궁중팬
접시

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

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구이용 돼지고기 목살을 준비한다.

양파는 채 썬다.

양파 손질법 레시피

대파는 어슷 썬다.

대파 손질법 레시피

돼지고기에 다진 마늘, 고추장, 굵은 고춧가루, 참기름, 매실액, 맛술, 올리고당, 식초, 후춧가루를 넣고 버무려준 뒤 30분 정도 재워 둡니다~

팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 중불로 익힌다.

고기가 익으면 야채를 넣고 살짝 볶는다.

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-28

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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