초간단 간장 등갈비찜 아이들이 너무 좋아해요.

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율쭌남매맘

초간단 간장 등갈비찜 아이들이 너무 좋아해요.

밥태기 온 아이~ 극복을 위해 단짠 간장등갈비찜을 만들었어요. 스스로 들고 뜯으며 너~ 무 잘먹는답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등갈비
700g 구매
물
700ml 구매

[양념]

간장
10큰술 구매
설탕
6큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용가위
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비 700g샀더니 갈비대 12대네요. 찬물에 담궈 30분정도 핏물을 제거해요.

끓는물에 살짝 삶으면 핏물과 불순물들이 떠요. 찬물에 깨끗히 씻어서 불순물을 제거 해주고 새 물을 받아 찜을 할거예요.

고기에 칼집을 내 빨리 익을 수 있도록 했어요.

조리용가위

물은 고기가 잠길정도로 잡아요. 저는 700미리를 넣었고 냄비나 고기 양에 따라 달라질 수 있어요. 간장 10큰술

조리용스푼

설탕 6큰술 넣었어요. 물양에 따라 가감 해주세요. 부족한 간은 요리완성 후 추가하셔도 좋아요.

다진마늘 1큰술

맛술 1큰술

양념까지 모두 넣고 뚜껑닫아 센불에 15분 끓이면 국물이 줄어요

불을 중불로 낮추어 자작하게 졸입니다. 20분정도 졸였어요.
불이나 상태에 따라 다를 수 있으니 너무 졸아들거나 타지 않게 주의해요

불을 끄고 참기름 1큰술 살짝 둘러줬더니 윤기가 좌르르

통깨가 있다면 살짝 뿌려 마무리 해줍니다. 아이들이 너무 좋아해요~ㅎ

: 찬물에 담궈 핏물을 뺄 때 쌀뜨물을 써보세요. 잡내를 잡아준답니다.:)

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-25

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레시피 작성자About the writer

율쭌남매맘

체중 1프로 딸래미와 체중 99프로 아들램 '몹시 극단적인' 남매를 키우는 율쭌남매맘 입니다. 아이들을 위한 요리 레시피를 소개해요:)

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#등갈비.#등갈비찜 #간장등갈비찜 #단짠등갈비찜 #쉬운고기요리 #아이반찬 #초간단등갈비 #어린이반찬 #아이밥태기반찬

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