냉동꽃게찜 꽃게찜 무조림 레시피 꽃게조림

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춤추는루나

냉동꽃게찜 꽃게찜 무조림 레시피 꽃게조림

안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 입니다. 냉동실에 얼려 놓은 꽃게가 있다는 걸 깜빡했어요. 냉동실에 있는 꽃게라도 되도록 빨리 섭취해 줘야 하잖아요. 무슨 요리를 할까 고민 중! 냉장고 속을 기웃기웃 야채 칸에 깊숙이 가을에 보관해 놓은 무가 있는 거예요. 겉이 살짝 말랐지만 속은 괜찮았어요. 냉동꽃게찜 무를 넣은 무조림 레시피 꽃게조림 만들었어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

냉동꽃게
3마리 구매
물
600ml 구매
무
100g 구매
코인육수 생략가능
1개 구매

[양념(계량 : 밥숟가락)]

양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
10쪽 구매
간장
7 구매
맛술
4 구매
고춧가루
2 구매
소고기 다시다
1 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
조리용스푼
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구매
냄비
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완성접시
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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소고기 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

무가 작아서 동그랗게 잘라주었어요. 무의 크기에 따라 반달썰기 하고, 양파는 채 썰어 주세요. 청양고추와 대파는 어슷 썰어 줍니다. 마늘은 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

넓은 볼에 채 썬 양파와 대파 마늘을 넣고 양념으로 버무려줄 거예요.

간장 7스푼, 맛술 4스푼, 고춧가루 2스푼 소고기 다시다 1스푼 꽃게의 양이나 국물의 양이 많아 간이 약하면 간장을 추가하세요. 꽃게 조림은 짭짤해야 맛있어요.

조리용스푼

분량의 재료를 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.

먼저 냉동꽃게는 요리하기 30분 전에 꺼내 놓으세요. 흐르는 물에 냉동꽃게를 깨끗이 씻어주세요. 배 딱지를 제거하고 아가미랑 모래주머니도 깔끔하게 제거해 주셔야 비린 맛이 안 나요. 큰 꽃게는 4등분 하고 작은 꽃게는 2등분 해주세요.

단단한 다리는 칼등으로 쳐서 부셔주세요. 딱딱한 꽃게 다리는 치아 손상을 일으킬 수 있어요.

조리용나이프

냄비에 썰어 놓은 무를 깔아주세요. 무 위에 손질한 냉동꽃게를 올려줍니다.

양념을 꽃게 위에 골고루 덮여주세요. 꽃게가 80%로 정도 잠길 정도로 자작하게 물을 넣어줍니다.

저는 약 600ml 물을 부었어요. 코인 육수 한 개도 넣어주세요. 없으면 생략 가능합니다.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센 불에서 5분 끓여주세요. 5분 후 뚜껑을 덮고 중약불에서 20분 정도 끓입니다.

: 꽃게의 바다의 깊은 고소한 맛과 간장의 짭짤한 맛! 냉동꽃게로 만들었지만 비린내 전혀 안 나요. 꽃게의 하나 들고 한입 물면 꽃게가 양념을 머금어 깔깔한 국물이 쭈욱 나와요! 무는 특유의 시원한 맛과 달큼한 맛이 무만 골라 먹어도 배가 불러요. 냉동꽃게로 꽃게 조림이었습니다.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-09 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냉동꽃게찜 #꽃게조림 #무조림 #꽃게 #냉동꽃게

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