코다리강정

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행복한미야미니맘

코다리강정

양념이 맛있는 코다리강정 만드는 레시피입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

만능간장
5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
꿀
3큰술 구매
생강청
1큰술 구매
물
3컵 구매

조리도구

주방가위
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도마
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조리용나이프
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볼
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채반
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키친타올
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비닐봉지
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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코다리는 가위로 지느러미를 자르고

머리와 꼬리를 잘라내고 먹기좋은 크기로 잘라

도마 , 조리용나이프

깨끗하게 씻어 체에 건져 물기를 제거해요.

남은 물기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해요.

넓은 그릇에 펼쳐놓고 후추.소금을 솔솔 뿌려 간을해요.

대파는 송송 썰고 양파.청양고추는 잘게 썰어요.

만능간장 5큰술 고추장 1큰술 고추가루 1/2큰술 설탕 1큰술 맛술3큰술 참기름1큰술 꿀 3큰술. 생강청 1큰술 물 3컵을 넣어

소스를 만들어요.

비닐 봉지에 감자전분 2큰술 넣고 코다리를 넣어 흔들어 전분가루옷을 입혀요.

오목한 팬에 카놀라유 넉넉히 넣고 열이 오르면 코다리를 넣어 노릇노릇하게 튀겨요.

키친타올위에 올려 기름을 제거해요.

팬에 식용유 3큰술 두르고 대파.양파.청양고추 .마늘 1큰술 넣어 볶아요.

볶음팬 , 요리스푼

양파가 투명해지면 소스를 부어요.

보글보글 끓으면걸쭉하게 졸여요.

눌지 않게 가끔 저어가며 졸여요.

소스가 걸쭉해지면

코다리를 넣어 버무려요.

골고루 양념이 베이면

그릇에 담고

깨 솔솔 뿌려주고

쪽파 잘게 썰어 올려주면 완성..!!

코다리강정 관련 상품

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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