고등어무조림 ) 고등어 넣은 무조림!! 무 왕창 먹고 싶을때~

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유주니네cooking

고등어무조림 ) 고등어 넣은 무조림!! 무 왕창 먹고 싶을때~

무 듬뿍 넣고 만들면 너무너무 맛있는 고등어조림~ 쌈 싸먹으면 더 맛있는 고등어조림~!! 사실 무가 더 맛있다는거..ㅎ

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무
3/4개 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
물
400ml 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
매실액
1.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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- 고등어는 깨끗하게 손질 후 씻어주세요.
- 무는 큼직하게 썰어 주시고 나머지 야채도 큼직하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

고등어 손질법 레시피

넓은 냄비에 무를 깔아 주세요.

고등어를 얹어주세요

그 위에 양파, 대파를 얹어주세요.

계량은 밥 스푼을 사용했어요.

간장6~7큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1큰술,설탕 0.5큰술, 매실 1.5큰술, 참치액 1큰술,다진마늘 2큰술, 생강가루 1작은술, 후추 조금 넣고 양념장을 만들어주세요.

만들어 놓은 양념장을 얹어주세요.

물 400ml를 넣어 끓여주세요.

-끓으면 중불로 낮춰 30분간 조려주세요
- 마지막으로 간을 맞춰주세요.(진간장)

: ※ 무는 많이 넣으셔도 됩니다.
※ 중간중간 뚜껑을 열어 확인해주세요.

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#찌개 #생선조림 #무조림 #고등어조림 #밥도둑 #쌈밥 #반찬

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