Name: 밑반찬 만들기; 매콤 어묵 조림 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 6장; 양파 1개; 대파 1개; 다진마늘 1t; 간장 2T; 설탕 1T (또는 올리고당); 맛술 2T

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몽마망momㆍmaman

밑반찬 만들기; 매콤 어묵 조림 만드는 법

어묵볶음은 아이들과 어른들 모두 좋아하는 밑반찬이죠. 오늘은 고춧가루를 넣은 매콤 어묵볶음을 소개 드려요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장
양파
1개
대파
1개
다진마늘
1t
간장
2T
설탕 또는 올리고당
1T
맛술
2T

조리도구

도마
조리용나이프
볶음팬
요리젓가락
완성접시

노하우

조리순서Steps

어묵은 한 입 크기로 (14등분) 잘라주었어요. 마늘은 다져주시고, 양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰어주세요.

기름을 두르고 다진 마늘을 볶아주세요.

마늘이 볶아지면서 향이 올라오면 준비해 놓은 어묵을 넣고 볶아주세요.

어묵이 볶아지면서 부드러워지면 양파와 파를 넣고 볶아주세요.
어묵볶음에 있는 양파와 파가 숨이 많이 죽으면 맛이 없어지기 때문에 살짝만 볶아주시면 돼요.

매콤 어묵볶음을 만드는 양념을 할 거예요. 간장의 누른 맛이 풍미를 높여주므로 간장을 먼저 넣어주세요. 그다음 맛술, 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요. 부드럽게 볶아진 어묵볶음에 매콤한 맛을 주도록 고춧가루를 넣고 추가로 볶아주세요.

매콤 맛있는 어묵볶음이 완성되었어요.

: 고춧가루를 넣은 다음에는 프라이팬을 돌려서 빠르게 잘 섞이도록 볶아주세요. 그렇지 않으면 고춧가루가 금방 타게 돼요.

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

#어묵 #밑반찬 #일상요리 #어묵볶음 #초간단요리

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