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윤토피아

백종원 앞다리살 제육볶음 레시피

고기를 양념에 미리 재워두지 않고 바로 만드는 백종원 제육볶음 레시피에요 고기에 설탕을 먼저 넣고 볶은 후 양념을 넣고 조리하여 고기에 맛이 쏘옥 잘 배어요 믿고 먹는 백쌤 레시피 돼지 앞다리살로 만든 제육볶음 알려드릴게요
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양파 1개는 두툼하게 채 썰어주고

도마 , 조리용나이프

대파는 5cm 길이로 썰어 흰 부분은 세로로 한 번 더 썰어주세요
당근은 가늘게 채썰고
청양고추 청, 홍 하나씩 총 두 개 채 썰어주었어요
양념(1) 재료 모두 섞어서 준비해 주세요

물 125ml, 고추장 1.5T, 간장 2.5T, 다진마늘 1.5T ​

계량컵 , 요리스푼

팬에 기름을 두르고 대파의 절반 분량을 넣어 약불에 볶아주세요

볶음팬

파향이 올라오면 고기를 넣고 강불로 익혀주세요
고기가 익으면 설탕 2T를 넣고 잘 배도록 볶아주세요
섞어둔 양념 (1)을 넣고 중불로 양념장이 배어들도록 뒤적여가며 끓여주세요
물이 절반 정도 줄어들면 손질해둔 나머지 대파, 양파, 당근, 청양고추, 고춧가루 1.5T를 넣고 강불로 볶아주세요
불을 끄고 참기름 1T를 넣고 가볍게 뒤적여 주시면 완성입니다

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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