양념게장 ) 제철 꽃게로 만드는 게장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,300

상품목록

유주니네cooking

양념게장 ) 제철 꽃게로 만드는 게장

사실 만들기 엄청 쉬운 양념게장 맛있고 위생적으로 집에서 만들어보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
3마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
소주
3큰술 구매

[양념]

고춧가루
150ml 구매
양조간장
100ml 구매
물엿
100ml 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

싱싱한 꽃게를 구입해서 손질해주시고, 냉동실에 하루정도 얼려주세요. ( 저는 먹기 불편한 집게 다리는 때서 찌개용으로 그리고 꽃게는 4등분해서 사용합니다. )

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

꽃게 손질법 레시피

냉동실에서 꺼낸 꽃게를 하나하나 떨어질 정도로만 녹혀주세요.

떨어진 꽃게는 소주3큰술을 넣고 골고루 섞은 후 냉장고에 잠시 넣어두세요. (양념 만들 동안 넣어두시면 됩니다.)

고춧가루는 150ml 넣어 주세요. (계량컵이 없을시 종으컵 3/4컵 정도 넣어주시면 됩니다.)

볼에 나머지 양념 양조간장100ml, 매실액 2큰술, 물엿100ml, 설탕2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루1/2작은술을 넣고 섞어주세요. (굵은 고춧가루를 사용해주세요.)

양념이 너무 묽지 않게 해주세요.

양파, 대파 반 개씩 굵직하게 썰어주세요.

체에 받쳐준 꽃게를 볼에 넣어요~

꽃게에 양파, 대파를 넣어주세요.

양념을 다 넣어주세요.

숟가락으로 섞어주세요. (손으로 하시면 안되요 다칠수도 신선도도 떨어질 수 있습니다.

숟가락 , 요리스푼

마지막으로 깨를 뿌려주세요.

통에 담아서 2~3일 냉장고에 숙성후 드셔야 합니다.

2일된 꽃게를 꺼내시면 물이 생겼어요. 골고루 섞어주세요.
(전 뚜껑 덮고 흔들었어요)

그릇에 담아 맛있게 드세요.

플레이팅접시

: - 냉동꽃게를 사용하셔도 됩니다. - 양념은 딱 맞게 넣으시면 안되고 과하다 싶을 정도로 넣어주셔야 해요. - 매운거 좋아하시면 매운고춧가루나 청량고추를 넣으셔도 됩니다.

꽃게장 관련 상품

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

sns

댓글 0

#양념게장 #게장 #밥도둑 #반찬 #메인반찬 #꽃게요리

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.