Name: 시원하고 담백한 알배기 배추 연두부 수프 (비건)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연두부 1팩; 알배기 배추 2장; 채수 300ml; 쯔유 15ml; 통후추; 쪽파 적당량

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조이나우

시원하고 담백한 알배기 배추 연두부 수프 (비건)

맑고 따뜻한 두부 요리가 먹고 싶어서 만든 연두부 수프에요. 보드라운 연두부, 시원한 알배기 배추와 채수, 직접 만든 쯔유로 간을 하고 따뜻하게 끓여낸 시원하고 담백한 연두부 수프에요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
1팩 구매
알배기 배추
2장 구매
채수
300ml 구매
쯔유
15ml 구매
통후추
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쪽파
적당량 구매

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노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

알배기 배추는 먹기 좋은 크기로 자른다.

냄비에 채수를 담고 끓인다.

채수가 없다면 다시마와 말린 표고버섯을 우려 사용해도 된다.

쯔유로 간을 한다.

쯔유가 없다면 국간장 혹은 된장을 풀어도 좋다 .

손질한 알배기 배추를 넣는다.

끓기 시작하면 통후추를 살짝 갈아 넣어준다.

연두부를 한 스푼씩 크게 크게 떠서 넣은 후 한소끔 끓인다.

적당한 용기에 연두부 수프를 담는다.

: 맑은 연두부 수프에 계란을 넣어 영양을 더해도 좋아요. 수프로 부족하다면 우동면, 메밀면을 넣어 더 든든하게 먹어도 좋아요.

배추연두부수프 관련 상품

등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#연두부 #연두부요리 #두부요리 #수프 #다이어트 #비건 #알배추요리 #건강식단

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