명란 계란말이 명란젓계란말이 일식 계란말이 만들기 도시락반찬

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하이디랑

명란 계란말이 명란젓계란말이 일식 계란말이 만들기 도시락반찬

짜지않은 백명란 듬뿍 넣은 명란 계란말이 만들었어요. 보들보들하고 고소한 일식 계란말이입니다. 도시락반찬, 맥주안주로 참 좋아요.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

백명란
70g 구매
계란
3개 구매
깻잎
3장 구매
올리브오일
1큰술 구매

[양념]

맛술
1큰술 구매
쯔유
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
파슬리가루
0.5큰술 구매

조리도구

유리볼
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

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명란 계란말이 만들 재료 준비했어요. 저는 짜지않은 백명란이라 듬뿍 넣었답니다.

계란 3개에

맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 쯔유 0.5큰술, 파슬리가루 0.5큰술 넣고 잘 풀어주세요.

깻잎 3장을 겹쳐놓고 명란 2개 올린 후 돌돌 말아줍니다.

약불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 따끈하게 예열해주세요. 계란물은 1/3정도 붓고 계란물이 절반쯤 익었을때 깻잎에 말은 명란을 올려서 지단을 말아줍니다.

약불

다시 계란물을 절반 붓고 지단을 말고 남은 계란물 부운 후 끝까지 말아줍니다.

계란말이를 코너로 옮기고 불 끈후 잔열에서 익혀주세요.

계란말이는 한김 식혀줍니다.

빵칼로 썰면 계란말이 속 깻잎이 밀리지않아 더 예쁘게 썰수있어요.

보들보들하고 달짝지근한 일본식 계란말이 안에 짭조름한 명란이 들어있어 참 맛있는 명란 계란말이입니다.

: 깻잎이 들어있는 계란말이는 빵칼로 썰면 깻잎이 밀리지않아 더 예쁘게 썰수있어요.

명란계란말이 관련 상품

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#명란계란말이 #명란젓계란말이 #일식계란말이 #일본식계란말이 #도시락반찬 #맥주안주

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