[꼬막무침] 꼬막통조림으로 만든 꼬막 콩나물무침&꼬막비빔밥

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난이가있는그곳

[꼬막무침] 꼬막통조림으로 만든 꼬막 콩나물무침&꼬막비빔밥

안녕하세요? 난이입니다 통조림 꼬막으로 새콤달콤한 꼬막무침을 만들었어요. 제철은 아니지만 통조림 꼬막으로 맛있게 먹을 수 있어요 밥과 함께 먹어도 술안주로 어주 좋습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통조림 꼬막
2캔 구매
양파
1개 구매
콩나물
200g 구매
청양고추
2~3개 구매

[양념]

고추가루
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실즙
1스푼 구매
소금
약간 구매
식초
2~3스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통조림 꼬막 2캔을
준비합니다

통조림 꼬막은 국물을 따라내어 알맹이만 따로 분리합니다

집에있는 야채를 사용하는데요 콩나물은 꼭 사용하도록 합니다 치커리 150g, 삶은 콩나물 200g ,양파 1개 ,청,홍고추 2~3개

준비한 재료들 한 그릇에 넣고 마늘 1스푼 ,긴장 3스푼, 맛술1스푼, 매실즙 1스푼을 넣고 10~20분 밑간을 합니다

고추가루 3큰술,고추장 2큰술, 통조림 국물 2큰술을 넣고 가볍게 무쳐 줍니다

마지막에 꼬막을 넣고 무쳐줍니다 소금 약간 , 설탕 2스푼,식초를 넣어서 마무리 합니다 새콤달콤하게 무쳐줍니다

통깨 뿌려서 꼬막 콩나물 무침을 완성합니다

접시에 깻잎을 깔고 꼬막 무침을 올립니다

밥에 올려서 비벼먹어도 맛있습니다

밥반찬으로도 좋고 술 안주로 좋은 꼬막무침 입니다 콩나물의 아삭함과 꼬막의 쫄깃함이 좋습니다

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#꼬막요리 #꼬막통조림 #꼬막무침 #꼬막비빔밥 #꼬막콩나물무침

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