차돌 배추 된장국 간단 레시피 / 냉털요리

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차돌 배추 된장국 간단 레시피 / 냉털요리

배추 삶아서 냉동 시켜 놓은 것이 있어서 해동 후 차돌을 조금 넣어서 끓여볼게요. 배추 된장국은 어른 아이 할 것 없이 부담 없이 먹을 수 있는 국입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

알배추
1/2통 구매
쇠고기 차돌
100g 구매

[부재료]

된장
2큰술 구매
두부
1/4모 구매
양파
1/4쪽 구매
대파
1/4쪽 구매
청양고추
1개 구매
다진 마늘
1t 구매
고추가루
1t 구매

조리도구

도마
구매
티스푼
구매
냄비
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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데친 배추는 한입 크기로 썰어주세요. 양파와 대파도 썰어서 준비해 주세요.

두부는 깍둑썰기로 썰어주세요.

차돌 100g 준비해 주세요.

청양고추는 반으로 가른후 씨를 제거 해 주세요.

작은 스푼을 이용하면 편해요.

청양고추는 송송썰어 주세요.

육수 끓이기 냄비에 물 4컵을 넣고 육수 재료를 넣고 뚜껑을 열고 5분 정도 끓여주세요.

채를 이용해 육수재료를 꺼내주세요.

육수에 된장 2 큰 술을 육수에 넣고 덩어리 지지 않게 풀어주세요.

썰어둔 배추를 넣어주세요.

채 썬 양파와 대파를 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 5분간 센불에 끓여주세요.

센불 5분

얼큰한 맛을 위해 고춧가루 1 작은 술 넣어주세요.

중불 5분

아이들이 있는 집은 청양고추와 고추가루는 생략해 주세요.

두부도 넣어줍니다.

다진 마늘 1 작은 술을 넣어주세요.

얼큰함을 주는 청양고추를 넣어주세요. 마지막 간을 봐주세요.

차돌을 한 줌 넣어주세요.

차돌이 익으면 완성입니다.

: 차돌의 기름진 고소한 맛과 된장의 구수함이 느껴집니다.

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#차돌된장국 #우거지된장국 #차돌배추된장국

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