부대찌개 만드는법(부대찌개 황금레시피)

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써지니

부대찌개 만드는법(부대찌개 황금레시피)

부대찌개에 국물을 사골육수와 물을 함께 넣고 끓이고 파마산 치즈가루와 카레가루를 부대찌개 양념장에 넣고 끓였더니 맛의 풍미가 더해져 맛있게 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[부대찌개 황금레시 재료]

스팸 1캔
200g 구매
비엔나 소시지
80g 구매
김치
80g 구매
팽이버섯 1봉지
100g 구매
양파
115g 구매
대파
55g 구매
물만두 12개
99g 구매
사골 육수
500g 구매
물
300ml 구매

[부대찌개 황금레시피 양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
0.3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
카레가루
0.4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
파마산 치즈가루
1.4큰술 구매

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구매
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▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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▶스팸은 약 5mm 정도의 두께로 자르고 비엔나 소시지는 칼집을 살짝 내 줍니다.

스팸 200g 1캔, 비엔나 소시지 80g

▶양파는 5mm 정도의 채 썰고, 대파는 3cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

양파 115g, 대파 55g

▶팽이버섯 1봉지는 밑동을 자른 후 준비합니다.

팽이버섯(손질 후) 100g

▶김치 80g은 가위로 먹기 좋은 크기로 자르고, 물만두를 준비합니다. (부대찌개 육수로 사골육수 500g 1봉과 물 300ml를 준비하시면 되세요)

김치, 물만두 12개

▶고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.3큰술, 카레가루 0.4큰술, 국간장 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 파마산치즈가루 1.4큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.(파마산치즈가루 대신 슬라이스 치즈를 1~2장 정도 넣어주시면 되세요)

▶냄비에 빙 둘러서 부대찌개 재료를 넣고 양념장을 위에 올려줍니다.

▶사골 육수 500g 1봉과 물 300m를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

▶부대찌개 양념장을 풀어준 뒤, 보글보글 끓어오르면 중간불 상태에서 7분 정도 끓여줍니다.

▶부대찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법은 스팸과 파마산 치즈가루, 다른 재료들의 맛이 우러 날 때까지 일정 시간 끓여주세요.

▶끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.

▶시간이 될 때까지 부대찌개를 끓인 후, 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 부대찌개 만드는법 부대찌개 황금레시피 완성입니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하고 혹시 국물이 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가한 뒤, 한소끔 끓여주시면 되세요)

: ▶파마산 치즈가루가 없다면 슬라이스 치즈 1~2장을 넣어주시고, 조금 더 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개를 송송 썰어서 넣어주세요.
▶양이 부족하다고 느껴지시면 라면사리를 넣고 끓여서 드셔보세요.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2023-06-22 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#부대찌개 #부대찌개양념장 #부대찌개재료 #부대찌개황금레시피 #햄요리 #국물요리 #찌개종류 #찌개 #부대찌개끓이는법

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