양배추 활용요리 해물 볶음우동

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애티

양배추 활용요리 해물 볶음우동

냉장고에 쟁여두었던 오징어를 발견하고는~ 냉동새우까지 꺼내어서 해물 볶음 우동을 해보았어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

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메인재료 준비 베이컨 . 새우. 오징어. 조개살. 등등..

부재료 준비. 각종야채 - 숙주, 야채, 당근 , 파, 양배추, 양파 , 부추 등등

해물볶음 양념소스 미리 만들어두기. 굴소스 2스푼 간장 2스푼 고춧가루 반스푼(한스푼(취향) 올리고당 1스푼 참기름 반스푼 미림 1스푼 다진마늘 1스푼 우스터소스 1스푼(있으면 넣고 없음 생략) 녹말가루(물과 섞은) 1/2컵 깨소금 가쓰오브시 후추는 취향껏(나는 깔끔하게 먹고 싶어서 생략함)

우동을 끓는물에 한번 확 끓여서 데쳐준다. 데쳐서 살살살 면을 풀어헤쳐 줄것! 끓여낸 우동은 찬물에 재빠르게 헹구어 준비

웍에 올리브오일 두르고 각종채소 투하.

어느 정도 숨이 가라앉은 채소 위로 해산물도 넣고 달달 볶아줌

마지막으로 데쳐서 준비해둔 우동을 넣고 볶음 우동 소스도 같이 부어서 소스가 베이도록 복아 준다

여기에 걸쭉한 농도를 맞춰주기 위해 녹말물을 부어준다.
(전분가루에 물을 섞어 사용해도 됨)

전분 or 녹말물을 부은 우동을 살짝 졸여서 마무리 단계.

면색도 갈색빛을 돌고... 국물도 어느 정도 졸아들었으면 끝. 이쁘게 접시에 담아 마무리해 준다. 우동위로 가쓰 오브시를 뿌려내면.. 보기에도 맛도 UP

: 가쓰오부시는 꼭 추가하라고 말해주고 싶어요.. 보는맛도 중요하니까요.. 그리고 여기에는 볶음김치가 정말 와따에요 ㅎㅎㅎ

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-19

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레시피 작성자About the writer

요리를 즐기는 주부랍니당♡

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요리 후기 1

123김선경 2023-07-25 23:12:11

새로운것좀 먹고 싶단아기가 맛있게 잘 먹었네요 다음에도 이 레시피로 만들려고요

댓글 0

#해물볶음우동 #양배추활용요리 #양배추요리

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