토마토 마리네이드 방울토마토 절임 방울토마토요리

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토마토 마리네이드 방울토마토 절임 방울토마토요리

방울토마토 마리네이드 상큼하고 새콤달콤하니 맛있는 디저트로 샐러드로 맛있게 먹을 수 있는 #방울토마토요리 #방울토마토절임 #방울토마토샐러드 #토마토요리 #방울토마토요리 #토마토절임 #방울토마토마리네이드 #토마토샐러드 입니다 오랜만에 만들었더니 상큼한 맛에 자꾸만 손이 가네요 새콤하면서 상큼달콤 매력적인 맛에 자꾸만 먹게 되는 #토마토마리네이드 만들기도 쉽지만 브런치 즐길 때 또는 디저트로 너무 잘 어울리는 메뉴 중 한 가지 이지요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
300g 구매
양파
1/4개 구매
바질
조금 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

올리브오일
2큰술 구매
발사믹식초
1.5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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방울토마토 한 팩 사다가 두 가지 요리를 만들었다는 한 가지는 마리네이드 한 가지는 토달요리 토마토 달걀 볶음을 만들어 먹었답니다

토마토 손질법 레시피

방울토마토는 물에 두서너 번 씻은 다음 식초를 푼 물에 5분쯤 담갔다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다 토마토를 데칠 거라 굳이 식초에 안 넣어도 괜찮겠지만 이왕이면 완벽하게

토마토에 십자로 칼집을 넣어줍니다

물이 팔팔 끓으면 토마토를 넣어줍니다

토마토를 넣어서 30초간 데친 다음 찬물에 헹구어 열기를 빼고 채반에 올려 물기를 빼줍니다 껍질이 술술 잘 벗어집니다

양파는 1/4쪽을 채 썰을 다음 물에 담가 매운맛을 빼준 다음 건져서 물기를 빼줍니다

물기 뺀 방울토마토에 양파 다진 것 베란다 바질 몇 잎 따서 넣어줍니다 바질 잎이 얼마 없어서 조금 넣었네요

발사믹 식초 올리브유를 넣고 시판용 레몬즙도 넣어주었어요 레몬이 있으면 조금 짜서 넣어주면 좋겠지요

흰 후추와 꽃소금을 1/5 큰 술 넣고 알룰로스를 넣어주었어요 알룰로스 대신 올리고당이나 꿀을 넣어주셔도 됩니다

새콤하고 맛있는 디저트 토마토 마리네이드가 완성되었어요

상큼하면서 새콤하고 약간의 단맛까지 한 개씩 입에 넣을 때마다 이 맛에 빠져들어 조금 만든 게 아쉬울 정도로 다 먹었다는 건 모두가 안 비밀요 ㅎㅎ 모두들 맛있게 만들어드세요

마리네이드 관련 상품

등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-05-31

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#방울토마토요리 #방울토마토절임 #방울토마토샐러드 #토마토요리 #방울토마토마리네이드

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