Name: 속이 편안한 소고기미역국 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진소고기 150g; 미역 200g; 물 1050ml; 소금 1티스푼; 국간장 1.5숟갈; 참기름 3숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 맛술 2숟갈

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레몬콩

속이 편안한 소고기미역국 만들기

저는 사실 미역국에 고기가 들어간걸 좋아하지 않아요. 고기 들어간 미역국에는 고기는 무조건 다 건져낼 정도로 안 좋아하는데 최근에 다진 소고기를 넣은 미역국을 먹었는데 그건 괜찮더라고요. 큰 고기를 씹을 때와는 또 다른 느낌도 있고 먹기도 편하고 아이들이 먹기에도 괜찮을 것 같았어요. 그래서 보글보글 끓여본 소고기미역국 만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진소고기
150g 구매
미역
200g 구매
물
1050ml 구매
소금
1티스푼 구매
국간장
1.5숟갈 구매
참기름
3숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매

조리도구

믹싱볼
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양수냄비
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계량컵
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국자
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국그릇
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노하우

조리순서Steps

미역은 찬물에 잘 불려주세요.

불린 미역은 물기를 꾹 짜줍니다.

다진소고기는 비린맛이 나지 않도록 꼭 핏물을 깨끗하게 제거하세요.

본격적으로 만들어볼게요. 먼저 냄비에 참기름과 다진마늘늘 넣어주세요.

냄비

중불

까사니 리베또 IH 냄비

그리고 다진 소고기를 넣고 볶아줍니다.

그리고 바로 맛술도 넣고 소고기가 다 익을때까지 달달 볶아주세요.

중불

소고기가 다 익으면 불린 미역을 넣고 5분정도 볶아줍니다.

중불

그리고 물 800ml을 넣어주세요. 이때부터는 강불입니다.

강불

바로 간을 맞춰줄건데요. 먼저 국간장을 넣고요.

강불

소금도 넣어줍니다. 그리고 강불에서 물이 반쯤 줄어들때까지 계속 팔팔 끓여주세요. 미역이 부드러운 것보다 꼬들한게 좋으면 물2번 과정은 생략하시고 끓여주는 시간을 줄여주세요.

강불

물이 반쯤 졸면 물 250ml을 넣고 한번더 보글보글 끓여줍니다. 이렇게 해주면 맛도 진해지고 미역도 보들보들해져요. 간을 보시고 심심하면 소금만 추가합니다.

완성~!

: 미역이 부드러운 것보다 꼬들한게 좋으면 물2번 과정은 생략하시고 끓여주는 시간을 줄여주세요.

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등록일 : 2023-05-05 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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