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윤씨네삼남매

쪽파김치.. 파김치 만들기

쪽파가 싸길래 사다가 김치 담갓어요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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우선 쪽파 다듬어주고..
씻어서 물기를 빼줍니다
액젓 1컵 부어 30~40분간 절궈줍니다
찹쌀가루 2큰술에 물 2컵 넣어 찹쌀풀 쑤어 식혀줍니다
양파, 생강, 고추는 믹서기에 갈아주는데 여기에 액젓 5큰술 넣고 갈아줍니다
그릇에 간 양념 넣고 고춧가루 2컵, 뉴슈가 1티스푼, 미원 1티스푼 넣고 쑤어둔 찹쌀풀을 부어 양념장을 만듭니다
이렇게 양념장 완성..
30~40분 후.. 상태를 보니 잘 절궈진거 같네요
김치통에 쪽파 조금씩 넣고 양념장도 한큰술씩 떠서 버무려주면 요렇게 쪽파김치도 끝났어요
마지막 통깨도 뿌려주면 쪽파김치 완성입니다
팁-주의사항
간은 먹어봐서 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다

등록일 : 2023-04-26 수정일 : 2023-04-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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