간단 밑반찬 무요리 식당 보쌈 무생채 무생채무침/무채무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,827

상품목록

쿡따라

간단 밑반찬 무요리 식당 보쌈 무생채 무생채무침/무채무침

꼬들꼬들 식감이 좋은 식당 보쌈 무생채무침 비법을 알려드릴게요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
부추
20g 구매

[무 절이기]

천일염
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매

[무침 양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
맛소금
약간 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
도마
구매
조리용스품
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

부추는 3Cm정도 되는 길이로 썰어 주세요~

부추 대신 쪽파나 다진 대파 사용해도 좋고 없으면 패쓰하셔요~

무는 너무 가늘지 않게 채 썰어 주셔야 식감이 좋습니다

무껍질은 벗겨내지 말고 깨끗이 씻어 사용하고
흰부분보다 파란부분이 무침용으로 좋구요~

볼에 채 썰은 무를 담고 천일염 반스푼과 물엿 1스푼 넣고 한번 뒤적거려 주고 15분 정도 절여 주세요~

식당 무생채 첫번째 비법은 무 절일때
소금만 넣는게 아니라 물엿도 같이 넣어 절인답니다

물엿이 들어가 삼투압 현상으로 물이 요렇게 많이 생겨요~

물은 버리고 절인 무채는 손으로 한번 꾸욱 짜 주세요~

적힌 분량의 다진생강, 다진마늘, 고춧가루, 황설탕, 액젓을 넣고 조물조물해 무쳐 주세요~

무생채 맛있게 만드는 저만의 비법은
다진생강 약간 넣어 주는건데
무 특유의 쓴맛과 쓴향을 깔끔하게 잡을 수 있어요~
다진생강 대신 생강즙이나 생강가루도 좋고
액젓은 멸치액젓 넣었는데 까나리액젓도 좋아요!

간을 보고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰 주세요~ 식당 무생채 두번째 비법은 맛소금으로 간 맞추는거랍니다

부추 넣어 주세요~

한번 더 살살 버무려 주면 식당 무생채무침 완성입니다

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-18 수정일 : 2023-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#무생채 #무생채무침 #보쌈무생채 #보쌈무채 #수육무생채 #식당무생채 #식당무생채무침 #보쌈무생채무침 #식당무채무침 #무채무침

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(241)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(519)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(433)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(81)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(23)
4

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.