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어부동김반장

꽃게 된장찌개 끓이는 법 냉동꽃게요리 맛있는 된장찌개 레시피

냉동 꽃게 한 마리 오늘은 시원하게 두부 듬뿍 넣고, 꽃게 된장찌개를 끓였어요.국물이 정말 시원하고 담백해요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 늙은호박 손질법늙은호박 손질법
▶ 늙은호박 보관법늙은호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게 한 마리는 손질하여 냉동 시켜 두었어요. 냉동 꽃게는 30분 정도만 해동 시켜 줍니다.

스텐트레이

꽃게 손질법 레시피

두부는 큼지막하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

늙은 호박, 양파, 대파는 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
냄비에 물 5컵을 넣고 무 한토막과 다시마 한 조각을 넣어 끓여 줍니다.

냄비 , 계량컵

물이 끓기 시작하면 3분 정도 더 끓여주고 다시마는 건져내고 된장 한 수저 풀어 줍니다.

조리용스푼

물이 끓기 시작하면 냉동 꽃게를 넣고 끓여 줍니다. 10분 정도 끓여 줍니다.
꽃게가 거의다 익으면 늙은 호박, 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 참치액도 한 수저 넣고 끓여 줍니다.
청양고추도 한 개 부셔서 넣어 주었어요. 꽃게 된장찌개는 매콤해야 더 맛있어요.
호박이 익을 때까지만 한소끔 더 끓여 줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주고 후추 톡톡 뿌려 줍니다.
팁-주의사항
냉동꽃게보다는 생물꽃게가 훨씬 맛있기는 합니다.

등록일 : 2023-02-26 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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