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달링제이

고기없이 청국장 끓이는방법 구수한 국물요리

추운 날씨에 보글보글 뜨끈하게 끓여먹으면 더 맛있는 구수한 청국장 찌개 남표니가 좋아하는 메뉴라서 열심히 요리해 봤어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물은 약 500ml 냄비에 올려줍니다
베이스 직접 끓여 드셔도 되지만 간단하게 저처럼 티백이나 간편육수 쓰셔도 돼요
청국장 준비, 한 덩어리씩 냉동실에 보관하던 것 꺼내서 살짝 해동한 뒤 끓이면 돼요. 얼어 있을 때는 잘 풀어지지 않으니 손으로 부서질만큼 해동해서 요리에 쓰면 더 좋을 것 같아요
약 5분 동안 센 불에 끓여 냅니다
다음은 야채 송송 썰기~ 고기없이 청국장 끓이는 거라 시원한 맛 내보려고 무를 준비했어용 무 대신 신 김치 들어가도 됩니다. 집에 있는 재료 취향대로 쓰세용 ^0^
양파랑 무 먼저 끓이기, 푹 익으면 식감이 더 좋아서 청국장이랑 같이 푹 끓여냈어요
된장 1스푼, 고춧가루 팍팍 이게 있어야 색감이 좀 살아나요 : )
다진마늘은 1숟갈이면 되구요. 매콤한 맛 원하는 분은 청양고추도 살짝 첨가하시면 좋아용 : )
마무리는 두부 찹찹찹 먹기 좋게 잘라 함께 끓이기
농도는 기호에 맞게 조절하시고 걸쭉한 느낌을 좋아하는 분은 중불로 좀 더 끓이면 돼요

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-24

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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#청국장#저녁반찬#청국장찌개#고기없이청국장
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