편스토랑 류수영 한판떡꼬치 초간단간식 떡꼬치 아이간식 방학간식 떡꼬치소스 만드는 법

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윤채맘

편스토랑 류수영 한판떡꼬치 초간단간식 떡꼬치 아이간식 방학간식 떡꼬치소스 만드는 법

아이들 방학간식 초간단간식 한판떡꼬치!!
류수영 레시피로 만들어 보세요!!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀떡
2줌 구매
대파
1대 구매
밀가루
3T 구매
물
120ml 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매
통깨
약간 구매

[떡꼬치소스]

설탕
4T 구매
참기름
3T 구매
케찹
3T 구매
고추장
2T 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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대파 1대를 떡과 비슷한 두께로 썬다.

밀가루 3T, 물 120ml, 소금 한 꼬집을 섞어 밀가루물을 만든다.

볼에 설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T를 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 섞어 떡꼬치 소스를 만든다.

불을 켜지 않은 상태로 프라이팬에 밀떡, 썰어둔 대파를 넣는다.
* 단, 너무 많은 떡이 들어가지 않게 한다.

떡과 대파를 넣은 팬에 식용유를 3바퀴 두르고 강불로 올린 뒤, 기름이 달아오르면 중불로 줄이고 3~4분 정도 튀긴다.

4의 팬에 만들어 둔 밀가루물을 붓고 중약불에서 5분 정도 튀긴다.

프라이팬 위에 접시를 덮고 뒤집은 뒤, 기름을 한 바퀴 두르고 뒷면을 3분 정도 튀긴다.

완성된 한판 떡꼬치는 접시를 덮어 뒤집어 꺼낸다.

8에 떡꼬치 소스를 바른다.

기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리한다.

: * 떡꼬치 소스 비율만 기억하세요!!
설탕 : 참기름 : 케첩 : 고추장 = 4 : 3 : 3 : 2

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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요리 후기 1

스마111 2024-02-04 15:54:37

대박스bb양념장이 찐이엇어요ㅎㅎ

댓글 0

#떡꼬치 #떡볶이떡요리 #떡꼬치소스만드는법 #류수영레시피 #방학간식 #아이간식

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