아삭함이 살아있는 콩나물 무침

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에궁이궁

아삭함이 살아있는 콩나물 무침

밑반찬하면 빼 놓을 수 없는 재료중 하나인 콩나물
볶아먹어도 맛이고, 무쳐 먹어도 맛있는 콩나물을
무쳐봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
대파
1/2뿌리 구매
소금
0.5스푼 구매

[양념장]

고춧가루
1.5스푼 구매
파프리카 가루
0.5스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

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▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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콩나물을 깨끗이 씻혀 찜기에 소금 0.5스푼을 넣고 3분간 쪄줍니다.

대파 반뿌리를 얇게 잘라 파채를 만들어 줍니다.

고춧가루 1.5스푼, 파프리카 가루 0.5스푼, 고추장 1/2스푼, 설탕 1.5스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨로 조금 넣고 양념장을 만들어 준비해 줍니다.

파프리카 가루가 없으면 고춧가루를 더 넣어도 좋고, 청양고추가를 넣어도 좋아요^^

찐 콩나물은 찬물에 한번 헹궈서 물기를 짜서 준비해 줍니다.

준비된 콩나물과 파채, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성 됩니다.

: 대파를 파채로 만들어서 먹는게 콩나물 굵기랑 길이가 맞아서 더 맛있게 먹을 수 있어요^^

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-27 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#콩나물무침 #아삭한콩나물무침 #밑반찬

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