푸짐하게 즐기는 진한 감자탕

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하늬키친

푸짐하게 즐기는 진한 감자탕

정육점 지나다 살많고 신선해 보이는 등뼈에 눈을 뗄 수 없어 데려왔어요~^^
푹 끓여서 고기와 감자 푸짐하게 먹고
국물 살짝 남겨 다진김치와 김가루 참기름 넣어 볶음밥까지..완벽한 한끼입니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
2kg 구매
얼갈이
적당량 구매
대파
약간 구매
감자
4개 구매
통후추
약간 구매
월계수잎
약간 구매
맛술
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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고기는 찬물에 설탕 약간 넣고 물을 갈아주며 핏물을 빼주세요

얼갈이는 끓는물에 소금 살짝 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈주세요

데친얼갈이에 된장 액젓 마늘 고춧가루 각1T넣고 조물조물 밑간 합니다

통후추 월계수잎 맛술 넣어 물을 끓여주세요

물이 끓으면 붉은기 가실정도만 고기를 살짝 데칩니다

양념넣으시고 30분이상 푹 끓여주세요

양념해둔 얼갈이와 대파 넣으시고..

감자 큼직하게 넣으시고 익을때까지 끓여주심 완성

들깨가루 조금 넣으시고 깻잎얹어 완성입니다

감자탕 관련 상품

등록일 : 2022-12-27 수정일 : 2022-12-27

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요리 후기 1

조트레버스 2023-03-19 04:29:23

맛있게 만들어서 맛있게 먹었어요~^^감사합니다~^^

댓글 0

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