Name: 홈베이킹, 호두강정 호두정과 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 호두 250g; 설탕 40g; 올리고당 3T; 물 1/2컵

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앨주부

홈베이킹, 호두강정 호두정과 만들기

우연히 사먹어보고
너무 맛있는데 비싸서
직접 검색해서 만들어봤는데
생각보다 너무 간단하고 맛있었어요 ! ❤️

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호두
250g 구매
설탕
40g 구매
올리고당
3T 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

먼저 호두 250g을 준비합니다.

호두는 전처리 과정으로 끓는물에 호두를 넣고 3분정도 데쳐 줍니다.

데친 호두는 물기를 빼고 에어프라이어에 건조시켜 줍니다. (160도 5분 돌렸어요!)

호두를 꺼내서 한김 식혀줍니다.

분량의 설탕과 물, 올리고당을 넣고 중약불에 끓여줍니다.

이때 젓지 말고 그대로 끓여서 설탕이 녹은것만 확인해 줍니다.

설탕이 다 녹으면 호두를 넣고 시럽이 다 졸때까지 볶아 줍니다. (3~4분)
거의 다 졸아질때쯤 강불로 올려서 수분을 다 날려주세요 (~1분)
(커피호두강정을 만들고 싶으면 이때 커피원액을 넣어주세요!)

볶아준 호두를 에어프라이어에 넣어 줍니다.

에어프라이어는 160도 10분 돌려줍니다.

에어프라이어

에어프라이에서 께내 호두끼리 분리시켜 완전히 식혀주면 호두강정 완성입니다.

: 호두를 설탕, 올리고당과 볶아줄때 커피원액을 넣어주면 커피호두강정이 되요 !
커피향이 솔솔 나면서 맛있답니다:)

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등록일 : 2022-12-09 수정일 : 2022-12-09

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레시피 작성자About the writer

앨주부

https://blog.naver.com/dldofl333

포토 리뷰 1

요리 후기 1

fun요리 2023-06-14 20:18:58

과정이 좀 길어서 그렇지 다해놓고보니 바삭하니 맛이 괜찮아요 너무 많이 집어먹음 살찔거같아 설탕을 좀 조절했어요 보관방법도 알려주세요

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