[식약처] 파프리카깍두기(어린이용)

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[식약처] 파프리카깍두기(어린이용)

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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무를 깍둑썰기하여 소금에 30분
간 절인다.

실파를 잘게 다진다.

파프리카, 사과, 멸치액젓,
올리고당을 믹서에 넣고 간다.

멸치로 다시물을 만들고
현미밥과 다시물을 1:1로 넣어
끓인 후 현미풀을 만든다.

3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을
넣고 양념을 만든다.

절인 무를 체에 받쳐 소금물을
제거하고 양념을 넣어 버무린다.

: 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.

파프리카깍두기 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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