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음마디따

날씨가 쌀쌀할 땐 등촌 느낌 [미나리 듬뿍 샤브샤브]

야채와 고기를 잔뜩 먹고싶을 때, 날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물이 생각날 때 샤브샤브가 생각이나요,,
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치 육수를 내줍니다.
(멸치다시다 육수팩을 사용하면 간편해요)
느타리 버섯을 넣고 10분간 끓여주어 버섯 육수도 내줍니다.
그동안 샤브샤브 양념장을 만들어주고
양념장 만든 김에 샤브샤브 찍어먹을 소스도 만들어둡니다.
양념장 큰술과 미나리, 소고기를 조금 넣고 육수를 푹 내줍니다.
그 위에 숙주, 미나리, 팽이버섯, 느타리버섯, 샤브샤브용 소고기, 청고추 조금, 홍고추 조금을 예쁘게 쌓고
마지막에 먹을 칼국수면도 준비해줍니다.
고기가 익을때까지 보글보글 끓여먹으면 완성
남은 육수에 물 250ml 정도 더 넣고 칼국수를 해먹어봅니다.
(육수가 충분하면 물 넣는거는 생략해도 좋아요)
팁-주의사항
고기와 버섯, 미나리를 약간씩 넣고 국물 베이스를 푹 우려주는게 좋아요

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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음마디따

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