Name: 텃밭 채소, 솎음 열무김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 3단; 고춧가루 3컵; 마늘 1컵; 생강 1숟가락; 배 3개; 멸치액젓 1컵; 소금 1.5컵; 붉은고추 25개

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저녁노을

텃밭 채소, 솎음 열무김치

"처제! 김치 안 담글 거야?"
"아뇨, 담가야죠."
지난 휴일, 형부의 놀이터 텃밭에 나가
열무 솎아서 김치를 담갔습니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

열무
3단 구매
고춧가루
3컵 구매
마늘
1컵 구매
생강
1숟가락 구매
배
3개 구매
멸치액젓
1컵 구매
소금
1.5컵 구매
붉은고추
25개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

솎은 열무는 깨끗하게 씻어준다.

먹기 좋은 크기로 무를 썰어준다.

소금물을 만들어준다.

소금물을 붓고, 위에 소금을 골고루 뿌려둔다.

뒤집어 가며 골고루 간을 해준다.

물에 살살 흔들어가며 씻어 물기를 빼둔다.

배즙을 만들어준다.

배즙으로 붉은고추를 갈아준다.

고춧가루, 액젓을 넣어준다.

마늘, 생강가루도 넣어준다.

양념에 솎음 열무를 넣고 잘 버무려준다.

김치통에 담아 완성한다.

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등록일 : 2022-10-20 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#솎음무 #솎음무 #열무김치 #열무김치 #알타리김치

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