[식약처] 미나리버섯고기말이 & 산채소스

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[식약처] 미나리버섯고기말이 & 산채소스

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 취나물 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

돈등심은 널찍하게 성형한다.

새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다.

고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다.

참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다.

소스에 파마산 치즈를 섞어준다.

구워진 고기에 소스를 곁들여 낸다.

: 산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.

미나리버섯고기말이 관련 상품

등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2022-10-06

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상 #8권

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