Name: 에어프라이어 크리스피 통삼겹 만드는 법
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 오겹살 1근; 소금 적당량; 후추 적당량; 허브 적당량; 식초 1큰술

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별바라기쿡방

에어프라이어 크리스피 통삼겹 만드는 법

오늘의 레시피는 에어프라이어로 쉽게 만들 수 있는 크리스피 통삽겹 레시피입니다.
바삭바삭 너무 맛있어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지고기 요리입니다.
너무 쉬워서 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.
홈파티 요리로도 좋고 술안주에도 추천합니다.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 오겹살
1근 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
허브
적당량 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

껍질에 칼집을 먹기 좋은 크기로 내주세요.
나중에 굽고 나서 자르기 쉬워집니다.

전체적으로 물기를 닦아주세요.

그리고 뒤집어서 껍질 부분 제외하고 밑면과 옆면만 소금, 후추, 허브향신료를 골고루 뿌려주세요.

깔끔한 맛을 원하시면 소금과 후추만 뿌리고 허브향 좋아하시면 좋아하시는 허브 종류 뿌려줍니다.
저는 타임과 로즈메리 뿌려줬습니다.

이제 고기를 촉촉하게 구워주기 위해 쿠킹호일로 감싸줍니다.
허브는 탈수 있으니 껍질 위에 묻어있는 허브를 키친타월로 닦아주세요.

그리고 식초 1큰술을 발라줍니다.

그 위에 고운 소금을 뿌려 10분 기다립니다.

10분 뒤에 생긴 수분을 키친타월로 닦아주세요.
그리고 에어프라이어에 넣어서 120℃로 1시간 구워줍니다.

에어프라이어

1시간 후, 200℃로 온도를 올려 30분 추가로 구워줍니다.
저는 기름을 좀 빼기 위해 쿠킹오일을 한번 제거했습니다.
굳이 제거 안 하고 바로 온도를 올려 구워도 됩니다.

30분 지나고 나니 껍질이 바삭하게 잘 익혀졌습니다.

겉면을 버블처럼 더 바삭하게 원하시는 분은 쿠킹호일에 모인 돼지기름으로 껍질을 살짝 튀겨주면 됩니다.
그럼 보기에도 더 바삭해 보이나 에어프라이로만 구운 것도 충분히 바삭해서 생략했습니다.

이제 미리 칼집 넣은 방향으로 먹기 좋게 잘라줍니다.

: 저는 다른 양념소스보다 깔끔하게 와사비 찍어 먹으면 너무 맛있더라고요.
와사비 살짝 올려서 먹으면 느끼함도 잡아줘요.

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등록일 : 2022-08-27 수정일 : 2022-08-29

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#크리스피통삽겹 #통삼겹 #에어프라이어통삼겹 #에어프라이어요리 #오삼겹 #홈파티요리 #술안주 #맥주안주 #집들이 #주말요리

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