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해피베이킹Happybaking

노오븐 티라미수 만들기, 커피 향이 은은하게 나는 티라미수 케이크 만드는법

오븐 없이 간단하게 티라미수를 만들어 봤어요. 카페에서 파는 맛 그대로 간단하게 집에서 만들 수 있어요. 생크림, 크림치즈, 카스테라, 인스턴트 커피믹스 ,코코아 파우더만 준비해보세요. 15분 안에 간단하게 완성할 수 있어요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
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인스턴트 커피 믹스 1봉 (카누 티라미수 라떼 맛 사용,커피 믹스 종류 상관없이 사용 가능) 에 뜨거운 물을 부은 뒤 잘 섞어서 녹여주세요. 완전히 녹은 커피믹스는 잠시 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.


커피믹스를 식히지 않고 사용하면 티라미수 크림이 망가질 수 있으니 주의하세요.

카스테라 빵을 3등분해주세요.
생크림 400g에 설탕 15g(2스푼)을 넣고 60%정도 휘핑해주세요
생크림에 휘핑기 자국이 생기기 시작하면 크림치즈 300g을 넣고 단단해지도록 섞어주세요.

거품기를 들어보았을 때 끝에 크림이 뾰족한 뿔 모양이 될때까지 휘핑해주세요.

적당한 용기를 준비하고,3등분해놓았던 카스테라를 맨 아래 깔아주세요.
카스테라 위에 차갑게 식혀놓았던 커피시럽을 발라주세요.
커피를 적신 빵 위에 만들어 두었던 치즈크림 (생크림+크림치즈)를 올려주세요.

크림과 빵의 비율은 취향껏 조절해 만들어주세요. 1:1비율이 가장 맛있으니 참고해 만들어보세요.

이 과정을 한번 더 반복해주세요. (카스테라-커피시럽-치즈크림)
치즈크림의 윗면을 평평하게 정리해주세요.
크림 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.

슈가파우더는 생략 가능하지만, 슈가파우더를 뿌리고 코코아파우더를 뿌리면 코코아파우더가 크림 위에서 녹지 않아요.

코코아파우더를 뿌리고 냉장고에 최소 3시간 이상 넣어두세요.

바로 드시는 것보다 냉장고에 넣어두었다 먹는게 더 맛있어요

팁-주의사항
티라미수에 사용할 시트는 제과점에서 판매하는 부드러운 카스테라를 사용하시는걸 추천해요 . 만들 때 커피 시럽을 듬뿍 발라야 커피 향이 은은하게 나기 때문에 시럽을 듬뿍 발라서 만들어주세요.

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-17

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