Name: 참치 무조림.(참치 찌개.)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 6cm; 참치 1캔; 멸치육수 2.5컵; 대파 1/2개; 후추 약간; 고춧가루 3큰술; 맛술 1큰술; 국간장 3큰술; 액젓 1/2큰술; 설탕 1/3큰술; 다진마늘 1큰술

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시골할매

참치 무조림.(참치 찌개.)

무조림도 좋아하고 참치도 좋아하는데 이 둘을 합쳐 봤어요. 그랬더니 깔끔하지만 깊은 맛이 나는 감칠맛이 더해진 무 조림이 되었답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
6cm 구매
참치
1캔 구매
멸치육수
2.5컵 구매
대파
1/2개 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무를 두껍게 나박 썰어 냄비에 넣는다.

육수를 붓는다.

양념 재료를 모두 넣고 끓여준다.

끓이는 사이 파를 썰어준다.

끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 보글보글 익혀준다.

무가 푹 익고 짭짤하게 간이 스며들면 참치를 넣는다.

국물에 참치 맛이 우러나도록 잘 섞어주고 3분정도 더 끓인다.

대파와 후추를 살짝 넣고 불을 꺼준다.(조림인듯 찌개인듯 국물이 자작하게 있게 조리해서 밥을 비벼 먹으면 맛있답니다.)

: 간이 짭짤해야 더 맛있고 무가 푹 익어서 졸아들면 졸아들수록 맛있어요.

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등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #조림 #찌개 #밥반찬 #술안주 #한식 #참치요리 #무조림 #참치찌개 #무찌개 #초간단

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