흑임자 검은깨 식빵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

225

상품목록

초록바람N

흑임자 검은깨 식빵

제빵기 반죽으로 만들어 본 흑임자 검은깨 식빵. 흑임자 가루와 검은깨를 넣었어요..완성해서 먹어보니 고소소소. 그냥 먹어도 맛있고 토스트 해서 먹어도 좋구요. 고소하고 맛있는 흑임자 검은깨 식빵. 만들어 보아요~

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 제빵기에 버터를 제외한 액체류를 넣은 후 가루류를 계량해서 담습니다. 그런 후 반죽코스에서 반죽을 시작해요.

한덩어리로 뭉치면 제빵기를 끈 후 실온의 버터를 넣고 다시 반죽코스에서 반죽을 합니다.
제빵기를 한번 끄는건 반죽코스의 섞기 과정을 사용하기 위함이에요. 제빵기마다 다르겠지만 저는 오성제빵기를 사용하고 있고 오성제빵기에는 시작 후 4~5분 정도 반죽날이 천천히 돌면서 섞는 과정이 있어요. 섞는 과정을 잘 이용하면 버터를 넣은 후부터 본격적인 반죽을 할 수 있습니다. 참고하시면 좋을것 같아요.

반죽이 완료되면 잘 둥글려 그릇에 담고 1차 발효를 합니다. 2~3배 정도 부풀면 됩니다.

반죽온도는 27~28도 정도였고 실온에서 70분 정도 걸렸어요.

3등분으로 나눈 후 잘 둥글려..

실온에서 15분 정도 중간발효합니다.

그런 다음 성형을 합니다. 밀대로 밀어 타원형을 만든 후..

뒤집어..

삼겹접기를 합니다.

위에서 부터 말아서..

아랫부분을 잘 꼬집어 마무리 해주세요.

팬에 가장 먼저 성형한 반죽을 가운데부터 차례대로 팬닝합니다.팬닝 한 후에는 손등으로 가볍게 반죽을 눌려주세요. 그런 다음 2차 발효를 합니다.

틀높이나 틀위로 1cm 정도 올라올 정도로 발효를 합니다. 실온에서 70분 정도 걸렸어요. 발효를 마치기 전 오븐은 예열을 시작합니다.

발효가 완료된 반죽은 우유를 발라줍니다. 바르면 완성했을때 윤이 나요.스메그 기준 190도로 예열된 오븐에서 160도로 내려 15분 정도 굽다가 150도에서 10~15분 정도 구워요.

검은깨식빵 관련 상품

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#흑임자검은깨식빵 #검은깨식빵 #흑임자식빵 #식빵 #식빵만들기 #홈베이킹 #흑임자베이킹 #검은깨베이킹 #제빵기반죽

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(781)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(184)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(125)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(251)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.