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아보카도장, 두고두고 먹기 좋은 밥도둑

불과 몇 년 전까지만 해도 생소한 과일이었지만,
지금은 가족부터 자취생까지 누구나 즐겨먹는 아보카도.

아보카도의 본래 원산지는 멕시코라는 사실을 아셨나요?
1만 년 전부터 아보카도가 자란 멕시코는
365일이 제철로, 언제나 신선한 아보카도를 공급해준답니다.

질 좋은 아보카도를 간장에 담아 장을 만들어보세요.
고소한 풍미와 짭조름함이 어우러져
두고두고 먹기 좋은 밥도둑이랍니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아보카도는 세로로 갈라 씨를 제거해요.
아보카도 껍질을 제거하고 한 입 크기로 썰어요.
양파는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 썰고, 청양고추, 레몬은 송송 썰어요.
소스를 만들어요.
열탕소독한 유리용기에 재료를 모두 넣고, 뚜껑을 닫아 냉장보관해요.

아보카도가 부드러운 상태면 1~2시간 숙성 후 바로 먹어도 되고, 단단한 아보카도는 하루 정도 숙성해요.

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

김경순 2022-03-24 12:55:03

레시피를 보고 요리를 했더니 남편이 넘 맛있다고 하네요 항상 감사합니다~^^ 

댓글 0
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#아보카도#아보카도장#비건
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