홍합 미역국 [홍합 삶은 물과 홍합살 듬뿍 넣고 만들어 국물맛이 끝내줘요!]

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하이유니별

홍합 미역국 [홍합 삶은 물과 홍합살 듬뿍 넣고 만들어 국물맛이 끝내줘요!]

홍합은 해감이 필요없고

손질이 간편해서

자주 구입하게 돼요.

홍합 넣고 만든 음식의

깊은 국물맛과 홍합살의 감칠맛이

정말 좋죠.

오늘은 홍합 삶은 물과 홍합살 넣고

미역국을 만들었어요.

다른 어떤 조개보다

국물맛이 좋은 홍합!

홍합 넣고 끓인 미역국의 깊은 국물맛이

정말 매력적이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
500g 구매
홍합육수
400ml 구매
미역
1/3컵 구매
참기름
1/2스푼 구매
꽃소금
1/3스푼 구매
맛소금
3꼬집 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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우선 홍합을 손질해야겠죠?
홍합의 두꺼운 부분에 보면 수염이 있거든요?
이걸 잡아당겨 제거해 주시고요.
홍합 껍데기에 붙어 있는 이물질은
홍합의 얇은 부분으로 긁어서 제거해 주시면 돼요.
그리고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

홍합 손질법 레시피

손질해서 깨끗하게 씻은 홍합 500g을
을 냄비에 담아 주세요.
홍합이 잠길 정도로 물을 부어주시고요.
홍합을 입을 벌리고
뽀얀 국물이 날 때까지
이시면 돼요.

한김 식힌 홍합에서
홍합살을 분리해서 모아주세요.

미역 1/3컵을 물에 불려주시고요.
불린 미역 2줌을 넣어주세요.
참기름 약간만 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.

홍합 삶은 물 400ml, 물 400ml를 넣고,
홍합살 1.5컵도 넣어주세요.
꽃소금 1/3스푼 넣고
골고루 섞어 준 후
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여주세요.

한소끔 끓인 후
국물이 뽀얗게 우러나면
마지막 간을 해 주세요.
맛을 보고 모자라는 간만큼만
해 주시면 돼요.

홍합 삶은 물과 홍합살 듬뿍 넣고 만들어
국물맛이 끝내주는 홍합 미역국이 완성됐어요.
요즘처럼 추운 날씨에는 국물요리가 필수죠?
특히 조개가 들어간 국물요리는
깊은 국물맛이 일품이잖아요.
홍합 삶은 물과 홍합살 넣고 만든
미역국은 국물색이 특히 뽀얗고 맛있어요.
통통한 홍합살과 미역을 함께 떠서
입에 쏘옥 넣으면
얼~마나 맛있게요!
깊은 국물맛이 매력적인
홍합 미역국!
정말 맛있네요.

홍합미역국 관련 상품

등록일 : 2022-03-09 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#홍합미역국 #미역국 #홍합요리 #국물요리 #홍합

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