밥 두그릇 뚝딱~! 얼큰하고 칼칼한 돼지고기 김치찜

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밥 두그릇 뚝딱~! 얼큰하고 칼칼한 돼지고기 김치찜

엊그제 저녁에 장을 보러갔는데 글쎄!!!!!
마트에서 할인행사로 생 삼겹살을 2근에 단돈 만원으로 팔지 뭐예요!!

저는 집으면서 다짐했어요! 김치찜을 하겠다고!!
그래서 오늘은 밥 두그릇을 게 눈 감추듯 뚝딱하는 "돼지고기 김치찜"을 준비했습니다!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
900g 구매
김치
600g 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
마늘
5개 구매
다진마늘
2수저 구매
소주
1종이컵 구매
물
5종이컵 구매

[양념]

간장
3수저 구매
설탕
2수저 구매
멸치액젓
1수저 구매
다시다
1수저 구매
김치국물
7수저 구매
후추
2번 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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야채를 손질해주세요. 파는 흰색, 연두색 줄기부분만 먼저 쓸거라서 이파리는 썰어서 따로 덜어놓으시면 좋아요. 마늘은 원하시는대로 썰어주세요. (반만자르거나, 통으로 넣거나 편썰기도 가능)

돼지고기는 흐르는 물에 살짝 씻어주시고 김치와 함께 냄비에 담아주세요.

손질한 야채와 양념을 넣어주세요. 파는 줄기만 먼저 넣고 초록색 이파리는 색감을 위해 마지막에 넣어줄거예요~

물1L를 넣고 뚜껑 덮고 중간불로 35분간 끓여주세요.

남겨두었던 대파를 넣은 후 약불로 10분간 더 끓여주세요.

돼지고기를 드실만큼 썰어주세요.

김치에 고기를 크게 한입 싸먹으니 입에서 살살 녹네요. 모두 맛있게 드세요^^

: 돼지고기는 앞다리살, 삼겹살, 오겹살 상관없이 사용가능합니다.
지방이 있을수록 고기가 달고 맛있어요.
냄비가 넉넉하시면 물1L를 한 번에 넣고 끓여주시고, 냄비가 작다면 적당량을 넣고 끓이다가 물을 추가해서 넣어주세요. (다만 맛이 조금 달라질 수 있어요)
고기 썰 때 젓가랏 2~3개를 간격을 두고 꽂은 후 썰어주시면 뜨겁지않고 모양이 이쁘게 썰린답니다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-01-09 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

방구석 레시피

"SNS 레시피 재료는 집에 없는데 어떡하지?" 실전노하우로 누구나 집에서 따라 할 수 있는 수 있는 간단 레시피 https://blog.naver.com/s9339509

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#돼지고기김치찜 #김치찜 #수육 #앞다리살 #삼겹살 #오겹살 #칼칼한국물 #술안주 #손님요리

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