오렌지 치킨 - 특별한 치킨 요리

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Lime앤Thyme라앤타

오렌지 치킨 - 특별한 치킨 요리

토론토 물가가 너무 올랐다.

하나님이 내게 주신 은사 중 가장 큰 것으로 치자면 물건값을 잘 기억하지 못하는 특별한 은사를 꼽는 나인데 그런 나까지 느낄 정도면 알뜰한 사람들의 체감으로는 헉 소리 날 정도가 아닐까 싶다.

특히 고기 값은 자고 일어 나면 뛰어 있다. 어떤 종류 던지 밥상에는 남의 살이 올라와야 먹을 게 있다고 여기는 젊은이들이 사는 집에서는 어쩔 수 없는 한숨이 담을 타 넘겠다. 우리 집도 예외는 아니어서 온갖 종류의 고기와 냉동 생선을 채워 넣을 때마다 고기 값이 너무 비싸다 소리를 입에 달고 징징징 거렸더니 결국 아들랭이는 생활비 하시라며 2천불을 통장으로 쏴 주었다.

나는 오늘 고마움을 표시하는 의미로 엄마가 새로운 요리를 해 주겠다며 큰 소리 친 후 겨우 닭고기를 대접하고 나머지를 내 주머니로 챙겨 넣었다.

개 이득~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
3개 구매
닭다리살
4개 구매
올리브 유
1큰술 구매
양파 작은 것
2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
허브가루
1작은술 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
오렌지즙
2-3개분 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭 다리의 두꺼운 부분은 칼집을 넣고

소금 후추로 간 해 준비해요.

양파는 굵게 찹 해서 올리브 유에 볶아 줘요. 이때 소금, 후추로
간 하고 다진 마늘, 허브 가루도 함께 넣어 볶아 줘요.

다른 팬에 오일 약간을 두르고 재워 둔 닭다리를 구워 줘요. 이 때 다 익히지는 않아도 돼요.

미리 볶아 둔 양파 위에 익힌 닭고기를 얹고 오렌지 즙을 넣어 줘요.

약한 불로 30분 정도 뭉근하게 익혀 줘요.

진득하게 소스가 졸아 들면 완성이예요.

: 오렌지는 직접 짜서 사용하는 것이 좋지만 없을 경우 진하게 나온 100프로 과즙 주스를 사용하도록 해요.
양파를 볶을 때 조금 세게 간 하거나 오렌지 주스를 넣고 소금으로 간을 맞춰 줘요.

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등록일 : 2021-12-18 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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댓글 2

#닭다리 #치킨요리 #오렌지 #오렌지치킨 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #쉬운요리

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