Name: 과카몰리 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질한 아보카도 330g; 방울토마토 10개; 양파 1/4개; 레몬즙 4T; 후추 톡톡; 가는 소금 1/4T

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재시리

과카몰리 만드는법

주말에 맥주안주로 만든 과카몰리. 멕시코 요리인데 낫쵸에
발라서 먹으면 고소함이 두 배가 된다. 단단한 아보카도 보다는
잘 익어 숙성된 아보카도가 훨신 부드럽고 맛도 좋다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다. 나초는 마트에서 구매한 것인데
그냥 먹어도 맛이 고소하여 자구만 손이 간다.

실온에 하루정도 숙성시켜 사용하면
잘 부서지며 맛이 진하다.
아보카도는 반을 잘라 씨를 제거한다.
숲속의 버터라고 불리는 과일이다.

껍질을 제거하여 잘 익은 아보카도는
도구를 이용하여 으깨주면 되는데
나는 핸드블랜더에 갈아 주었다.

방울토마토와 양파도 역시 갈아줄건데
빡빡하여 잘 갈리지 않으면 레몬즙을 같이
넣어 갈아도 괜찮다.
레몬즙은 4T 정도 넣었는데 식성에 따라
새콤한 것이 좋으면 추가해도 될것 같다.

아보카도와 레몬즙을 넣고 갈았다.

방울토마토와 양파도 역시 갈아준다.

레몬즙을 넣고 갈아준 아보카도와
양파와 방울토마토 간 것을 같이 섞어준다.

흰 후추 톡톡 하고,

가는 소금 1/4T 넣어 골고루 섞어준다.

낫초 위에 티스푼으로 얹어서 먹으면 된다.
맥주안주로 아주 좋다.

: 고수를 좋아하면 같이 올려서 먹어도 좋다.
위의 재료를 가지고 샌드위치를 만들어 먹어도 한 끼
식사로 아주 좋은 재료가 된다.

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등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#과카몰리 #아보카도과카몰리 #과카몰리만드는법

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