요즘 한창 제철인 굴깍두기 만들기 - 굴 씻는법 알려드릴께요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,366

상품목록

하이디랑

요즘 한창 제철인 굴깍두기 만들기 - 굴 씻는법 알려드릴께요

바다의 우유 굴과 산삼보다 더 좋은 가을무로 맛있는 굴깍두기 만들었어요.
요즘 한창 제철이라서 영양과 맛이 최고로 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
생굴
300g 구매
굵은소금
3큰술 구매
쪽파
20뿌리 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
고운고춧가루
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
매실청
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 30센치 크기로 준비했어요.
무를 감자 깎는 필러로 깎아서 1.5센치로 깍둑썰기 해주세요.
무를 굵은소금 2큰술 넣고 20분간 절여줍니다.

무가 골고루 절여지도록 두세번 뒤적여주세요

절여진 무는 씻지 말고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

굴은 굵은소금 1큰술 넣고 살살 섞어준 후 물에 3번 헹구어서 채에 받쳐 물기를 빼주세요

굵은소금 대신 갈은 무 넣어서 씻어도 좋아요

쪽파는 5센치 길이로 자르고 마늘, 생강은 다져줍니다

무에 분량의 양념을 넣어주세요

다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2큰술, 고운고추가루 3큰술, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 3큰술, 참깨 1큰술

우리 딸이 맵린이라 저는 덜 맵게 했지만, 고추가루 1큰술 더 넣으셔도 좋아요.
굴깍두기에는 고운고추가루 넣으시는게 좋아요.

잘 버무려줍니다

간을 보고 설탕, 소금 추가해주세요

맛을 보니 덜 달아서 설탕 1큰술과 소금도 1큰술 추가했어요. 굴도 넣을거라서 간을 조금 세게 해주세요.

쪽파 넣고 버무리고

마지막으로 굴 넣고 살살 무쳐줍니다

: 굴은 마지막에 넣어서 살살 버무려주셔야 더 싱싱한 굴깍두기가 된답니다.

굴깍두기 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#굴깍두기 #깍두기 #굴무침 #무김치

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(67)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

매생이굴국 맛보장 레시피

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.