Name: 백선, 순정, 곤지7호 경기버섯요리/다시마채 버섯말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3색 모둠 느타리버섯 150g; 다시마채 80g; 빨강 파프리카 50g; 노랑 파프리카 50g; 버터 1조각; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 들기름 1스푼; 고추장 2스푼; 사과식초 3스푼; 레몬즙 1스푼; 생강즙 1티스푼; 황설탕 3스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

백선, 순정, 곤지7호 경기버섯요리/다시마채 버섯말이

배는 물론이고 입까지 행복하게 만들어 주는 다시마채 버섯말이입니다
버섯과 다시마채가 칼로리는 적고 포만감은 높아 다이어트 요리로도 좋고 간편하게 만들어 폼나게 먹을 수 있는 요리라 집들이나 생일, 홈파티등 특별한 날 요리로도 굿입니다
요리에 특별한 스킬이 필요하지 않고 심플하게 만들 수 있는 건강요리라 누구나 쉽고 맛있는 버섯요리를 즐길 수 있답니다
버터에 구운 버섯의 고소한 풍미도 일품이고 오독오독 씹히는 다시마채와 쫄깃한 버섯의 식감이 서로 잘 어우러지니 맛시너지 제대로 뿜뿜입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

고추장
2스푼 구매
사과식초
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
생강즙
1티스푼 구매
황설탕
3스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

3색 모둠 느타리버섯과 나머지 재료 준비했어요~

3색 모둠 느타리버섯은 밑둥만 약간 잘라 주세요~

달군 팬에 버터 1조각 올려 녹인 후 3색 느타리버섯 넣고
소금, 후추 약간 넣고 젓가락으로 뒤집어 가며 구운 후
들기름 1스푼 넣어 주면 구운버섯 완성!

센불에서 물기 안 생기게 바짝 굽는게 좋답니다

다시마채는 끓는 물에 5초만 데쳐내
채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

노랑파프리카와 빨강파프리카는 채 썰어 주세요~

다시마채 몇가닥 길게 펼쳐 놓고 그위에
구운버섯과 파프리카 적당량 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 다시마채 버섯말이 완성~

적힌 분량의 고추장, 식초, 황설탕, 레몬즙, 생강즙, 깨소금 넣고
설탕이 녹을 정도로 저어 골고루 섞어 주면 초고추장 완성!

접시에 다시마채 버섯말이 담고 초고추장 곁들어 주면 됩니다
버섯 본연의 쫄깃한 맛과 풍미를 잘 느낄 수 있고
건강해초 다시마채와의 조합도 훌륭하네요ㅎㅎ

: 다이어트요리로 드시고 싶으신 분들은 버섯 버터에 굽지 말고
끓는 물에 살짝 데쳐 만드시면 좋답니다

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등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#다시마채버섯말이 #버섯다시마채말이 #구운버섯롤 #버섯말이 #구운버섯숙회 #버섯롤 #경기버섯 #순정 #백선 #곤지7호

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