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동주키친

간단한 반찬 만들기 표고버섯조림 만드는 법 쫄깃쫄깃 식감이 대박!

집에 표고버섯이 많아서, "이 많은 표고버섯을 어떻게 먹을까!?"라는 고민을 안 했습니다.

표고버섯을 부재료로 사용하면 표고버섯 먹는 데 오래 걸리지만 주재료로 사용하면 금방 먹습니다.

오늘은 표고버섯을 주재료로 사용해서 표고버섯조림을 만들었습니다.

이렇게 쉬운 반찬이 어디 있을까 싶을 정도로 쉽고 간단합니다.

더군다나 맛있고, 건강에도 좋은 반찬.

그럼 지금 바로 표고버섯조림 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 반으로 썰어 준비합니다.
양파는 2x2cm 사각형 모양으로 썰어 준비합니다.
청양고추, 홍고추는 0.5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
표고버섯은 기둥을 떼고 키친타올을 사용해서 겉에 묻은 이물질을 살살 털어낸 다음 +모양으로 4등분 합니다.
팬에 물 1컵, 간장 1/2컵, 설탕 1/4컵을 넣어 보글보글 끓입니다.
념이 보글보글 끓기 시작할 때 표고버섯, 청양고추, 홍고추를 넣어 조립니다.
양념이 2/3 정도 조려진 상태가 되었을 때 마늘, 양파를 넣어 조립니다.
모든 재료가 알맞게 조려진 상태가 되었을 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 표고버섯조림 완성.
팁-주의사항
저는 청양고추, 홍고추를 넣었는데요, 아이들과 같이 먹을 예정이라면 청양고추, 홍고추는 안 넣는 것이 좋습니다.
청양고추, 홍고추 각각 1개씩 넣어서 사실 그렇게 많이 맵지는 않은데 아이들은 매운맛에 예민할 수도 있으니까요.
마늘은 넣어도 돼요.

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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